书目信息 |
题名: |
冷链物流
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作者: | 曲志华 , 白世贞 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 中国物资出版社 2012.06 |
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页数: | 290页 | |
开本: | 26cm | |
丛书名: | 国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书 | |
单 册: | ||
中图分类: | F252.8 | |
科图分类: | ||
主题词: | 冷冻食品--leng dong shi pin--物流--物资管理 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5047-3640-6 |
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冷链物流/白世贞, 曲志华主编.-北京:中国物资出版社,2012.06 |
290页:图;26cm.-(国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书) |
“十二五”国家重点图书出版规划项目 |
ISBN 978-7-5047-3640-6:CNY36.00 |
本书主要内容包括: 冷链物流概述, 食品冷藏的基础知识, 食品冷冻加工, 冷库, 食品的冷藏运输与销售, 食品冷藏链, 冷藏链物流企业的运营与管理。 |
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正题名:冷链物流
索取号:F252.8/2
 
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