书目信息 |
| 题名： |
前厅管理
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| 作者： | 王玮 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 成都 四川大学出版社 2002 |
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| 页数： | 312页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 布衣餐饮丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--商业管理 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5614-2346-2 | |
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| 前厅管理/编著王玮.-成都：四川大学出版社，2002 |
| 312页：图；21cm.-(布衣餐饮丛书.巴国布衣中餐操作手册) |
| ISBN 7-5614-2346-2：CNY22.00 |
| 本书内容包括:前厅:餐厅的决赛场、前厅服务的必备技能知识、追求卓越的服务水准:前厅经理等。 |
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正题名：前厅管理
索取号：F719.3
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