书目信息 |
| 题名： |
冷链物流管理
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| 作者： | 杨艳芬 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海交通大学出版社 2023.08 |
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| 页数： | 213页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F252.8 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 冷冻食品--leng dong shi pin--物流管理--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-313-28494-5 | |
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| 冷链物流管理/主编杨艳芬.-上海：上海交通大学出版社，2023.08 |
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| 创新型物流管理专业精品教材 互联网+教育改革新理念教材 |
| ISBN 978-7-313-28494-5：CNY49.80 |
| 本书本着基础性、实用性和创新性的原则, 借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验, 按照冷链物流运作的基本流程, 系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能, 涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目, 内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。 |
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正题名：冷链物流管理
索取号：F252.8/5
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